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Rosso, bianco, rosato: come la vinificazione influenza il colore?
Pubblicato: 25/03/2025Rosso, bianco, rosato: come la vinificazione influenza il colore e la consistenza dei vini ? Dietro le sfumature del colore e della consistenza in bocca di un vino si nasconde un processo [...]
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Che cos'è l'allevamento?
Pubblicato: 12/12/2024Il processo di invecchiamento del vino: una fase chiave dopo la fermentazione Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino è ancora torbido e contiene una certa quantità di anidride c [...]
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Che cos'è il terroir
Pubblicato: 18/01/2024Il terroir, concetto emblematico del mondo del vino, incarna un autentico patrimonio naturale che l'uomo, attraverso il suo know-how, sublima e trascende. Il termine terroir, che deriva dal [...]